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Estratto Secco Minimo 14 g/l
formaggi stagionati
Vendemmia: Terza decade di Settembre
La Ratafià è un liquore perfetto da bere durante i pasti in accompagnamento al dolce
VITIGNO Pinot Nero FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSITA’ D’IMPIANTO 5
Bonarda Pod. San Martino Vivace D.O.C. - Belcredi Bianchi Estratto Secco Minimo 14 g/lPresente in tutto lOltrep al pari del Barbera, il vitigno Croatina (da cui deriva il vino Bonarda), rappresenta in assoluto la tradizione locale. Incostante per quantit prodotta, ha avuto nei tempi alti e bassi legati a questa sua caratteristica. Il Bonarda pu essere considerato, con il Pinot nero, il prodotto simbolo della zona. Uvaggio Croatina dall85% al 100%, altri vitigni di uve rosse: Ughetta, Uva rara congiuntamente o disgiuntamente fino ad un
