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Abbinamenti: Si abbina alla perfezione con le carni rosse alla brace
conferendo al prodotto un'aura di esclusività senza pari
La sua storia inizia con la prima annata prodotta nel 1988
è un'espressione di eccellenza enologica
Potatura medio-corta di 7-8 gemme con guyot semplice
Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone" Anno:2021 Abbinamenti: Si abbina alla perfezioneLa Barbera dAsti DOCG Bricco dell'Uccellone di Braida un capolavoro enologico che incarna perfettamente l'essenza del territorio astigiano, un vino che spicca per eleganza e complessit. La sua produzione segue un processo di vinificazione estremamente curato: la macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, dura 20 giorni, favorendo l'estrazione di colore e tannini, che donano al vino struttura e profondit. Successivamente, il vino matura per 12
