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Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione
Il mosto così ottenuto è immesso in vasche di acciaio a temperatura controllata di 10°-11° C
con un'acidità ed una frizzantezza che ricordano i vini bianchi dalla quale prende ispirazione
Al naso il bouquet si esprime con sentori di melograno
che fa della scorrevolezza ed aromaticità i suoi grandi punti di forza
Quasale Catarratto Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazionePaglierino molto chiaro con riflessi verdolini, profumo di pesca bianca, albicocca, mela, glicine. Sapore fruttato, buona freschezza, discreta densit di frutto e sapidit sul finale. Uve: CATARRATTO 100% Altitudine vigneti: 350 450 s. l. m Densit impianto: 3500 piante ha Sistema di allevamento: Spalliera Tipo di potatura: Guyot Resa per ha: 85 ql Dati Analitici: alcol 12,55 % vol., acidit totale 5,85 g l., pH: 3,29. Zona di produzione Prodotto nella
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