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asciutto e sapido
Sul finale emergono sfumature di erbe di campo e una decisa traccia minerale sulfurea
Al naso: il profilo olfattivo è centrato su note di frutta fresca e fragrante
La scelta di non utilizzare il legno (salvo che per il rosso del Rosé) e di puntare su affinamenti prolungati permette di domare la forza naturale delle uve di Aÿ
macerazione di 7 giorni sulle bucce
Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri Mencia asciutto e sapidoIl Fiano "Nembo" 2020 di Capolino Perlingieri uninterpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca pi nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni pi opulente per cercare una verticalit e una finezza quasi "nordica". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione
US$ 45.50
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