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il retro è costituito da un materiale impermeabile (PEVA = polietilene vinil acetato)
Per questo motivo i cuochi giapponesi usano in prevalenza questo tipo di coltello
di forma ovale
Con cornice per l'uso di quattro diverse grattugie
che offre una ottima presa
Coltello cuoco G-58 cm 16/28 Materiale:ACCIAIO/INOX il retro è costituito dacoltello multiuso per eccelenza per uso casalingo o professionale
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