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Si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora
dove tempo e calore basso la trasformano in un taglio morbido
perfetta quando vuoi portare in tavola una bistecca elegante senza complicazioni
ricavata dalla lombata e nota per il gusto pieno
Questo taglio fa parte della coscia
Picanha Peso:1.5kg (pezzo intero) Si ottiene dalla lavorazione delPicanha di bovino, taglio noto per il suo cappello di grasso esterno che protegge la carne in cottura e le d sapore. tenera, succosa e perfetta per chi cerca una bistecca diversa dal solito, ideale da grigliare intera o tagliare a fette spesse.
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